ワイルドストロベリーでジャム作り [ベランダ菜園、農園]
昨日はワイルドストロベリーを３粒収穫。
冷凍保存していた物と合わせてこのくらいの量に。
さて、超簡単ジャム作りでもしますか。
イチゴの量に比して結構大きめの器にワイルドストロベリーと
これまた多目の砂糖、レモン汁を少々入れる。
器は大き目のものにしないと、レンジでチンした時にちょっと目を離すと
あっという間に泡立ってあふれ、レンジ内がえらい事になるので（経験済み（汗））
絶対大き目のものでないとダメ。
で、レンジでとりあえず１分ほどチン。
この時チンする前につぶしたりとかいう作業は不要。
実が小さいのでチンすると勝手にやわらかくなります。
そのやわらかくなったものをスプーンで軽くかき混ぜるように
ほぐしてさらに１分ほどチン。
ハイ、あっという間に完成。
トロトロ滑らか、あとは冷蔵庫で冷やせばすぐに食せます。
トースト２枚分くらいはできたかな？？
↓↓ご協力お願いいたします↓↓
タイドグラフ
遂に完成しましたね。美味しそうな出来上がりです♪
by townsrus (2009-12-16 06:39)
暖かい時期だともっと速いペースでジャム作りに必要な量が
たまるんですが、この時期はなかなか多くは収穫できないので大変です。
ワイルドストロベリーのジャム、普通のイチゴジャムよりも酸味が強く、
ちょっと大人の味（？）で結構好きです。
もっとも、ほとんどが子供の胃の中に消えて
なかなか私の口にまでやってきませんが（笑）。
by ｈａｒｕ (2009-12-17 05:08)